Publicado Recentemente

Sete motivos para optar por produtos locais

Caros 5.75 leitores, não sei quanto a vocês, mas, esta pandemia causada pela Covid-19, não trouxe, apenas, coisas más. Naqueles meses de terror, nos quais, sair à rua era uma verdadeira aventura dramática, tentei, tal como a maior parte das pessoas que conheço, evitar hipermercados, por serem, em teoria, locais […]

A Road to Mandalay: Parte III ( e ultima)

Tal como referi na crónica anterior, a probabilidade de cairmos numa “tourist trap” e sermos levados, pelo nosso motorista, para um restaurante horrível, e super caro, era muito elevada, e, como manda a lei de Murphy, foi o que realmente aconteceu. A comida era péssima, de influência chinesa, e custou-nos o […]

E viva o arroz de sardinhas (receita do pescador)

Caros 5.75 leitores, podem acreditar que viver perto do mar, numa vila como Sesimbra, tem inúmeras vantagens. Para além de ser bonito, tranquilo (com excepção do verão) e com uma qualidade de vida incrível, o património gastronómico é riquíssimo, com o grande benefício de existirem inúmeras receitas e métodos de […]

A Road to Mandalay: Parte II

Quase sem darmos por isso, Mandalay toma conta de nós. Envolve-nos com uma magia que nos faz querer voltar, mesmo sem termos saído, como na metáfora do poema do Kipling, “Road to Mandalay”, que não me canso de mencionar. A magia dos tempos, a simpatia das pessoas, o ambiente exótico, com o […]

Sete dicas para reduzir o consumo de plástico na cozinha

Caros 5.75 leitores, a propósito deste meu post sobre a campanha “Julho sem Plástico”, lançada pela Fundação Plastic Free , estive a reflectir, e a pesquisar, sobre uma das actividades domésticas que mais poluição geram: Cozinhar.  Assim, e porque, infelizmente, só entre 1 a 3% do plástico usado no mundo acaba por ser reciclado, é urgente […]