Caros 5.75, porque falar de comida, é, também, falar de amor, partilha e generosidade, divido convosco uma das histórias mais inspiradoras que li nos últimos tempos: Tanka Sapkota, o Chef nepalês mais italiano de Lisboa, decidiu dar luta à pandemia causada pela COVID-19, e distribuir pizzas, e outros bens alimentares, […]
Quem me conhece sabe que, pelo preço praticado, até nem sou muito dada a restaurantes com estrelas Michelin, mas, sempre que posso, não me importo nada de fazer o “sacrifício” de experimentar algumas das melhores iguarias do mundo, tal como aconteceu em Macau, onde tive oportunidade de almoçar no galardoado The […]
Nunca podemos afirmar que conhecemos, verdadeiramente, a cultura de um país, sem mergulharmos na sua herança gastronómica. Por mais museus, monumentos, cidades e locais que visitemos, se não nos atrevermos a saborear os pratos tradicionais de determinado local, a experiência fica, irremediavelmente, incompleta. Assim, na minha ultima viagem , ao Myanmar, […]
Caros 5.75 leitores, passaram as festas, com toneladas de comida rica em açúcar e hidratos de carbono, e eis chegado o momento de optar por refeições mais saudáveis e, se possível, saborosas e surpreendentes. É por isso, que venho partilhar convosco a receita de uma das entradas que preparei para […]
Caros 5.75 leitores, como sabem, estou, constantemente, à procura de novas receitas porque adoro inovar e surpreender amigos e familiares. Para incentivar este meu “hobbie”, alguns dias antes do Natal, o meu irmão pôs um (grande) desafio em cima da mesa: Incluir opções vegan no almoço de dia 25, uma […]
Caros 5.75 leitores, quem ainda não experimentou kimchi, a mais famosa das conservas coreanas, tem mesmo que o fazer. Produzida à base de couve chinesa, e uma pasta de gengibre, malagueta, alho, farinha de arroz, açúcar e molho de peixe, é absolutamente deliciosa. Passando por um processo de fermentação, é […]