Doce

Kunafa (ou Kanafe): Receita do melhor doce turco

Quem segue o #lobo no Instagram, sabe que, em Dezembro último, passei uma semana inteirinha na magnifica cidade de Istambul, e que, para além dos pontos de interesse, a viagem teve um forte componente gastronómico, que é como quem diz: Fartei-me de enfardar, à grande. E, posso dizer-vos, meus 5.75 leitores, […]

Pudim de Castanhas

Caros 5.75 leitores, apesar de o S. Martinho já ter passado, ainda estamos na época das castanhas e dos frutos secos. Por isso, não posso deixar de partilhar convosco, a minha MA-RA-VI-LHO-SA receita de pudim de castanhas. Muito simples de preparar, é um doce absolutamente irresistível, ideal para as noites frias […]

Pudim Abade de Priscos

 Finalista do concurso das “Sete Maravilhas da Gastronomia Portuguesa“, o pudim “Abade de Priscos”, não pode faltar em nenhuma mesa de Natal. Bomba [verdadeiramente] calórica, foi criado, algures no século XIX, por Manuel Joaquim Machado Rebelo, abade de Priscos, freguesia do concelho de Braga. Reza a lenda que os doces […]

Bolo de Outono (com nozes e marmelada)

Caros 5.75 leitores, apesar de o Outono acabar [literalmente] hoje, não posso deixar de partilhar, convosco, uma receita deliciosa que testei recentemente. Ideal para aproveitar restos de geleias e compotas, é leve, e absolutamente deliciosa. Servi na hora do chá, e, posso dizer-vos, que desapareceu num instante. Quando fui à […]

Pudim de coco e banana

Uma das coisas que mais me irrita nesta vida, meus 5.75 leitores, é o desperdício de comida. A sério, deixa-me fora de mim. Assim, e porque o meu Amor faz-se de “esquecido”, quando chega a hora de comer fruta e vegetais, estou, constantemente, à procura de receitas para que, por […]