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Cinco gorduras vegetais, saudáveis para cozinhar

Caros 5.75 leitores, como todos sabemos, o colesterol, a hipertensão e o cancro, são alguns dos flagelos do século XXI, pelo que é essencial cuidarmos da nossa alimentação. De facto, uma das grandes alterações que se impõe é a gordura com que cozinhamos. Se, no tempo das nossas avós, para […]

Conhecer Xī’ān, a cidade onde terminava a rota da seda

Ao contrário do que se possa imaginar, conhecer a maravilhosa cidade de Xī’ān, situada no centro-norte da China, é muito mais do que visitar o sítio arqueológico dos Guerreiros de Terracota . Localizada no fim da rota da seda, que, já em 200 a. C., ligava o Oriente à Europa, através do […]

Vìdeo: Kimchi – Conserva de Couve Coreana

Caros 5.75 leitores, quem ainda não experimentou kimchi, a mais famosa das conservas coreanas, tem mesmo que o fazer. Produzida à base de couve chinesa, e uma pasta de gengibre, malagueta, alho, farinha de arroz, açúcar e molho de peixe, é absolutamente deliciosa. Passando por um processo de fermentação, é […]

Cinco substitutos saudáveis para o açúcar

Caros 5.75 leitores, como todos sabemos, o açúcar é um dos grandes venenos do século XXI, e está presente em inúmeros alimentos  “insuspeitos”, que consumimos no dia-a-dia, como, por exemplo, o pão. Uma vez que é extremamente prejudicial para a saúde, contribuindo para a obesidade, diabetes, e hipertensão, e, porque, […]

Conhecer Xī’ān: O Exército dos Guerreiros de Terracota

Não se conhece, verdadeiramente, a China sem visitarmos um dos mais famosos sítios arqueológicos do mundo: O exército, em terracota, do primeiro Imperador: Qin Shi Huang, com o respectivo Museu. Datado de 246 a. C., acredita-se ter levado trinta e oito anos a concluir, e implicado o trabalho de 700 […]