Peixe & Marisco

Açorda de Camarão à moda do #lobo

Desde criança que sou mega fã de açordas. Um das melhores memórias culinárias da minha infância, é o peixe frito que a minha avó cozinhava, acompanhado pela bela da açorda frita em azeite e alho. Que delícia. Uma vez que o Natal é, também, uma época de nostalgia e de […]

Ceviche de cavala de Sesimbra

Tal como todos nós sabemos, meus 5.75 leitores, o ceviche é uma receita peruana feita à base de peixe cru e de sumo de lima. Em Portugal, há já alguns anos que este delicioso prato está na moda, e tenho a dizer-vos que sou grande fã. Por isso, quando o […]

Raia frita à moda de Sesimbra com maionese de alho

De todas as receitas que fui apreendendo ao longo da vida, as que me foram ensinadas pela minha avó são, sem sombra de dúvida, aquelas que nunca me saíram da cabeça, [nem do coração]. Por isso, quando surgiu a oportunidade de cozinhar raia frita para um grupo de amigos, não hesitei em fazê-lo […]

Pasteis de bacalhau

Os pastéis de bacalhau são um dos maiores clássicos da gastronomia portuguesa, e eu tenho a sorte de ter a avó que cozinha os melhores do mundo inteiro. Já experimentei em diversos locais mas não há nenhuns como os dela. Escusado será dizer, meus 5.75 leitores, que não descansei enquanto […]

Pizza caseira à moda do #lobo

Tal como vos tinha prometido, meus 5.75 leitores, após a receita de molho de tomate, deixo-vos a da pizza. Além de ser uma forma excelente forma de reaproveitar alimentos que se estão a estragar no frigorífico é, também, um meio divertido de preparar o jantar em família.     A preparação […]

Lambujinhas ao Bulhão Pato

Meus 5.75 leitores sabem que adoro petiscos. Por isso, sempre que posso, faço um miminho. Regra geral, costumo aproveitar as promoções dos hipermercados para comprar camarão ou bivalves. Cá em casa, um dos petiscos mais comuns são amêijoas ou lambujinhas ao bulhão pato. Com umas torradas de pão caseiro da […]