Felizmente, em casa dos meus pais há, regra geral, peixe, lulas, chocos e polvo fresco, com muita frequência. Por isso, desde muito cedo, comecei a ensaiar receitas com “sabor a mar”. A frescura e a qualidade excepcionais do pescado da nossa costa fazem com que, à partida, qualquer receita, por mais […]
Regra geral, sou uma pessoa confiante, que acredita nas suas capacidades. No entanto, quando chega a hora de fazer choco-frito, confesso que a minha autoconfiança desaparece porque, nas duas vezes que tentei, ficou rijo e com um aspecto meio desfeito. No entanto, este cenário mudou após ter mexido alguns cordelinhos […]