Ontem foi dia de ligar o forno. Pela primeira vez na história da minha vida, cozinhei um salgado que adoro: Empadas de Frango. [Imodéstia à parte, ficaram tão boas que, em breve, podem contar com a receita]. Sempre que isto acontece, aproveitamos o calor para preparar mais do que uma […]

A minha avó materna era de Ílhavo. Por isso, grande parte da infância foi marcada pelas histórias, pelas imagens e pelos sabores da “outra terra”. Rojões, folares, broas e doces “à moda do Norte”, eram comuns em casa dos meus avós. A escolha era vasta, mas a minha iguaria preferida são, […]