A minha avó materna era de Ílhavo. Por isso, grande parte da infância foi marcada pelas histórias, pelas imagens e pelos sabores da “outra terra”. Rojões, folares, broas e doces “à moda do Norte”, eram comuns em casa dos meus avós. A escolha era vasta, mas a minha iguaria preferida são, […]

Cá em casa há sempre laranjas biológicas, fresquíssimas, que nos são oferecidas. Por isso, praticamente todos os dias as transformamos em delicioso sumo. No entanto, durante o fim de semana, percebi que algumas se estavam a deteriorar, pelo que optei por testar esta deliciosa compota de noz, laranja, gengibre e […]

Estou de dieta mas o meu amor não tem nada a ver com isso. Assim sendo, ainda que com menos frequência, mantenho a produção caseira de bolos e bolinhos. Ontem, quando acendi o forno para cozinhar o jantar, pensei assim: “Hum, e se fizer uns muffins de noz? Será que […]

 Tal como já vos tinha dito, meus 5.75 leitores, a Farinha Torrada de Sesimbra é um dos doces mais saborosos que conheço, mas tem um grave problema:  a receita não se encontra ao alcance de todos, uma vez que é transmitida de pais para filhos. Um dos grandes segredos está, não só nas […]