Doce

Cheesecake com compota caseira de amoras

Ao Domingo almoçamos sempre em família, e já se tornou um hábito preparar uma sobremesa. Por isso tento, sempre que possível, cozinhar algo diferente. No último, lembrei-me que tínhamos amoras congeladas, e que era uma óptima oportunidade para as utilizar numa compota caseira. Num primeiro momento, pensei em combina-las com […]

Toucinho do céu de abóbora

 Como os meus 5.75 leitores sabem, o #lobo é um guloso nato. Então, quando toca a doces conventuais, que levam para cima de um milhão de ovos, está o “baile armado”. Por isso, e porque nos deram um pedaço enorme de abóbora, não resisti em preparar este delicioso toucinho-do-céu, diferente e […]

Tarte de Mirtilo, Mascarpone e Amêndoa

 Recentemente, completei trinta Primaveras. Para comemorar a efeméride, decidi presentear a minha família com um bolo diferente. A escolha recaiu nesta deliciosa tarte de mirtilo, mascarpone e amêndoa. A ligeira acidez da fruta, contrasta, na perfeição, com a suavidade do queijo, gerando uma sobremesa absolutamente deliciosa e muito simples de preparar. […]

Bolo de chocolate e azeite

 As formas de silicone são algo que me assiste. A sua versatilidade, aliada ao facto de não precisarem ser untadas com manteiga e farinha, sempre me agradou. Por isso, quando a Bath Essentials me enviou uma maravilhosa forma tipo “bolo inglês”, não resisti em utiliza-la para testar esta fantástica receita do Chef Sá Pessoa.      […]

Bombons de Morango em couvetes de gelo

As couvetes de gelo sempre me fascinaram. Desde criança que olho para elas e penso: “Isto é bom demais para levar apenas água”. Por isso, adoro encontrar soluções criativas para as reutilizar. Como já falámos aqui no blog, são excelentes no aproveitamento de vinho ou de ervas aromáticas. Mas, para além destas funções, […]

Bolo húmido de limão e coco

Ontem foi dia de ligar o forno. Pela primeira vez na história da minha vida, cozinhei um salgado que adoro: Empadas de Frango. [Imodéstia à parte, ficaram tão boas que, em breve, podem contar com a receita]. Sempre que isto acontece, aproveitamos o calor para preparar mais do que uma […]