(Foto: Wolf at The Door) Cá em casa adoramos mel, produto que usamos não só no pão, mas, também, em receitas culinárias, como a deste delicioso lombo de porco que partilhei convosco há uns tempos. Felizmente, vivemos num sítio privilegiado para a produção deste magnífico alimento: A Serra da Arrábida. Possuindo […]

(Foto: Wolf at The Door) Uma das memórias mais antigas que guardo, é a do cheiro de café com leite e pão quentinho com manteiga, em casa dos meus avós. Esse pão era o “caseiro”, feito na zona rural do concelho de Sesimbra, nomeadamente na Azóia, aldeia perto do Cabo […]

Desde o período romano, ou seja, há mais de dois mil anos, que Sesimbra é palco da indústria de conservação de peixe, seco ou em sal. Na viragem para o século XX, a vila possuiu dezenas de fábricas que enlatavam milhares de toneladas de pescado, de elevadíssima qualidade, capturadas ao […]

Apostando em receitas fáceis e deliciosas, explicadas passo a passo, o Zoom Yummy é um dos blogs de culinária que mais gosto de acompanhar. Para além da culinária, a autora dá, também, de forma simples e muito acessível, dicas sobre trabalhos manuais. Vale a pena ler. 

Todos nós sabemos que apesar de ser muito mais saudável, regra geral, o peixe é mais caro do que a carne, logo, com o acentuar da crise, para muitas famílias, tornou-se complicado adquirir este importante alimento. O que é lamentável, já que, em Portugal, se captura o melhor pescado do […]

Aviso desde já, meus 5.75 leitores que o Lobo não é grande fã de pastéis de nata. Mas sei que é um importante símbolo da gastronomia do nosso país. Em Macau e na Expo Shangai achei-me no dever de comer um “Egg Tart”, só para não parecer mal. E, muito […]