Caros 5.75 leitores, Natal que é Natal, tem que ter, obrigatoriamente, os típicos doces fritos. Apesar de as receitas variarem de acordo com as regiões do país, não deixam, por isso, de ser tradicionais e importantes para as nossas celebrações. Por exemplo, na sua “Gastronomia Tradicional Portuguesa”, Maria de Lurdes Modesto, […]
Finalista do concurso “Sete Maravilhas da Gastronomia Portuguesa“, o pudim “Abade de Priscos”, não pode faltar em nenhuma mesa de Natal. Bomba [verdadeiramente] calórica, foi criado, algures no século XIX, por Manuel Joaquim Machado Rebelo, abade de Priscos, freguesia do concelho de Braga. Reza a lenda que os doces do […]
Adoro broas. É, assim, daqueles doces intemporais, super versáteis, que dão para reinventar com um infindável leque de ingredientes. Desde as castelares, às de mel ou de canela, cá em casa, temos por hábito consumir o ano inteiro, e, não só, na época natalícia. Esta semana, e porque tinha chocolate […]
Caros 5.75 leitores, como sabem, adoro inventar no cozinha, e, desde que tenho a Bimby TM5, sinto que a minha imaginação perdeu os limites. Num destes dias chuvosos, para o lanche, estavam-me a apetecer os tão british scones, mas com um toque especial: chocolate e frutos vermelhos. Como ainda tinha, […]