Em Portugal, não existe muita tradição na utilização de flores comestíveis na gastronomia. Muito sinceramente, nem sequer me recordo de um único restaurante que as inclua no seu menu. No entanto, no Festival do “Pão, Queijo e Vinho” no stand do “Cabaz Prove”, percebi que, a pouco e pouco, a introdução […]
Como já é tradição, meus 5.75 leitores, o #lobo marcou presença no Festival do “Pão, Queijo e Vinho”, que se realizou, no passado fim-de-semana, na freguesia da Quinta do Anjo, em Palmela. Tal como habitualmente, os melhores produtores da região da Arrábida estiveram [muito] bem representados, permitindo ao visitante levar para casa […]
Sempre que cozinho, sigo mais ou menos as quantidades, mas faço tudo a olho. Tudo, menos os doces. Se as medidas não forem respeitadas, regra geral, a coisa não corre exactamente como planeado. Para evitar este tipo de situações, na minha cozinha existe sempre uma balança digital. É um aparelhómetro […]
