Há quem lhe chame fada do lar, varinha de condão, ou, simplesmente, a melhor ajudante de cozinha de todos os tempos. O facto é que, depois de comprarmos a Bimby, a nossa vida nunca mais volta a ser a mesma. Apesar do fantástico trabalho das agentes, e dos livros, em explicarem, detalhadamente, o essencial sobre o funcionamento da máquina, existem alguns truques maravilhosos que todos devemos saber, e que facilitam, em muito, as tarefas culinárias:
1.Utilizar o copo de medida para moldar biscoitos: Para além da grande utilidade em medir as quantidades dos ingredientes, este utensílio é espetacular para moldar biscoitos. Ficam exactamente iguais, uns aos outros, e a massa não cola. Uma maravilha.
2. Separar as gemas das claras: Quem nunca teve uma crise de nervos ao tentar executar esta tarefa, sem sucesso. Pois, com a bimby, o stress acabou. Basta partir o ovo em cima do copo de medida, com a tampa posta, levanta-lo ligeiramente, e esperar que a clara escorregue para dentro do copo. Simples, prático e eficaz.
3. Utilizar a varoma como escorredor para massas e vegetais: Sobretudo para os dias em que cozinhamos este tipo de alimentos em grande quantidade, a varoma pode ser usada como escorredor. Tem muito mais capacidade do que um de tamanho normal, e não deixa a água transbordar. Só vantagens.
4. Substituir o cesto pelo copo de medida para obter compotas perfeitas: Quando cozinhamos compotas ou caldas, é necessário que o vapor saia, para que reduzam, e fiquem no ponto. Contudo, o copo de medida retém o líquido, e a receita acaba por não atingir o resultado esperado. No entanto, se substituirmos este utensílio pelo cesto, o vapor acaba ser libertado, sem retenção de fluídos desnecessários, deixando as nossas caldas e compotas bem apuradas.
5. Não usar a borboleta acima da Vel. 4: A borboleta é sem dúvida uma das peças mais espectaculares da Bimby, mas, quando usada acima da vel. 4, as lâminas podem corta-la, inadvertidamente, e deixa pedaços de plástico na comida, o que pode ser perigoso para a saúde.
6. Adicionar leite aos restos de chocolate: Sempre que derretemos chocolate na bimby, os restos ficam agarrados à base da lâmina, e acabam por se perder na lavagem. No entanto, há uma forma deliciosa de os aproveitar: Adicionar 300 gr de leite, e triturar 5 seg/vel 8. Depois, é só aquecer durante 5 minutos a 80ºC/ vel. 4. Et, voilá, ficamos com um delicioso chocolate quente, e zero desperdício.
7. Bater as claras em castelo no inicio da receita: Não há coisa que me irrite mais do que, como por exemplo, no caso da mousse de chocolate, preparar a receita quase toda, ter o copo super sujo, e, no fim, ser necessário bater claras em castelo, em que o dito necessita estar imaculado. Até deito fumo pelo nariz. Para evitar que esta situação aconteça, antes de mais, leio a receita até ao fim. Desta forma, evito desperdiçar tempo e detergente.
Caros 5.75, se possuem a Bimby, não deixem de experimentar estes truques, muito simples, que acabam por nos ajudar a poupar tempo e dinheiro. Palavra de #lobo.
Crédito da imagem: http://Thermomix
Muito obrigada, adorei as dicas ?
E a receita das claras em castelo na Bombay?
Pouco ou nada sei trabalhar com a minha!!! Acho que ñ foi uma boa compra!!!!
Bom Dia Dulce, vá ficando atenta aos posts do blog e às receitas da Bimby. Tenho a certeza que, aos poucos, vai travar amizade com a sua.
Dulce faro segue no Instagram ou no Facebook a agente iva gama. Tinha a minha Bimby a cerca de dois anos e só depois de ver a forma como ela explica tudo comecei a usar a minha Bimby. Agora para além das receitas do kokidoo faço as minhas própria receitas. Adoro
A Bimby é fácil de trabalhar é só ler o livro com atenção e explorar á várias ajudas na internet.
Mundo da Bimby, com o tempo é uma grande ajuda e ter uma conselheira Sra.Joana Tulha 5 estrelas sempre disponível
“A Bimby é fácil de trabalhar é só ler o livro com atenção e explorar há várias ajudas na internet.
Mundo da Bimby, com o tempo é uma grande ajuda e ter uma conselheira Sra.Joana Tulha 5 estrelas sempre disponível”
Há que colocá-la a funcionar e adaptar as receitas aos gostos da família e amigos, um bom presente. A melhor ajudante lá de casa, a nossa «Bijulinha».
A Joaninha é mm 5 *****. Sou a número 1 dela :).
Qual a probabilidade de te encontrar numa publicação da Bimby?… 😁 Beijinhos grandes!! Paula Gourgel.
Eu levei um ano para me identificar com a Bimby mas valeu a pena é excelente.
Boa tarde, desde já vou agradecer a ajuda que me vão dispensar.
Gostava que me esclareçam com dividir a massa dos biscoitos no item 1 e também relativamente ao item 4 não compreendo como substituir o copo pelo cesto para as compotas.
Tiro muito pouco proveito da minha bimby, com grande pena minha
Eu comprei a minha bimby há 2 semanas. Foi a melhor coisa que fiz. Não sou grande cozinheira nem tenho muito tempo. É a minha melhor amiga.
Conceição a compota será feita no copo. Mas tira o copo de medida da tampa e substitui pelo cesto encaixa perfeito
Olá. Eu estava com problemas para trabalhar com a minha porque não quero fazer a subscrição, já me pediam mais de 50€. E eu pensava que sem a subscrição não conseguia usar a termomix. Até que uma colega me disse que há muitas receitas na internet e eis-me por aqui. Há que ir sempre aprendendo e atualizando-nos.