Não há forma de pensarmos em ir ao Alentejo sem arranjarmos maneira de passar em Vendas Novas para a bela da bifana. Até eu, que não sou fã de carne de porco, consigo resistir. Criadas há mais de 30 Anos, já se tornaram no grande ícone da região, tendo o município registado a marca, com o objectivo de manter a autenticidade do produto. De facto, mais do que um simples bife de porco no pão, estas bifanas são confeccionadas de forma especial, com um molho secreto, de comer e chorar por mais.
Na última vez que fomos até Évora, não resistimos em parar no café “O´Silva” para almoçar. De facto a escolha não foi fácil, já que a maior parte dos estabelecimentos da região comercializa esta deliciosa iguaria. Por isso, accionámos o plano de contingência, a que recorremos sempre que não temos pontos de referência: Entrar no restaurante que tiver mais gente.
Como de costume, não nos saímos nada mal. As bifanas estavam absolutamente divinais, com o pão torrado no ponto, a babar manteiga, e a carne super tenra e muito bem cozinhada. Gostei tanto, que não resisti em pedir a segunda dose, e só não pedi a terceira, porque ainda tenho (alguma) vergonha na cara, e achei que já era demais, e poderia ficar mal disposta de tanto comer. É por isso que vos recomendo, 5.75 leitores: Quando passarem em Vendas Novas, não deixem de provar as deliciosas bifanas do “Silva”. Por €1,90 têm direito a um dos melhores sabores da região, com a vantagem de puderem experimentar a maravilhosa sopa de feijão, bem como as sobremesas que são de comer e chorar por mais. Palavra de #lobo.
Informações Úteis:
Morada: Avenida da Misericórdia 4, Vendas Novas 7080-068, Portugal
Contacto: +351 265 805 655
