Adoro leite de coco. Em caril, doces e molhos, é um sabor muito apreciado cá em casa e, sempre que possível tentamos fugir às opções enlatadas. Além de não serem propriamente baratas, muitas vezes, o leite vem demasiado espesso e acaba por não dar o efeito desejado ao cozinhado. Assim, ao ver esta receita, pensei: “Vou passar a fazer o nosso próprio leite de coco”. E adorei o resultado. Basta juntar, na picadora, um copo de coco fresco e cinco copos de agua quente. Depois, é só triturar e coar. É simples, prático, sai mais barato do que as opções do supermercado, e ainda dá para aproveitar o restante miolo para um caril ou uma sobremesa. Só vantagens. Experimentem porque fica óptimo. Palavra de #lobo.
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