Há semelhança do sal, existe um truque muito simples para prolongar a vida do açúcar e impedir que fique com os clássicos “torrões”:Guarda-lo no frigorífico. Desta forma, mantém-se impecável, sem endurecer ou ganhar humidade. Esta dica serve, quer para o açúcar branco, quer para o amarelo, e é especialmente importante na hora de fazer bolos, já que tem implicações directas na consistência da massa, e subsequente cozedura. Se ainda não conheciam, experimentem, meus 5.75 leitores. Vão ficar surpreendidos. Palavra de #lobo.
Foto: Healthy Food
