Como é do conhecimento dos meus 5.75 leitores, adoro cozinhar bolos e bolinhos. Trazem-me à memória as recordações de casa dos meus avós, e os bons momentos da infância. No entanto, nas primeiras tentativas, tive alguns problemas “técnicos”, nomeadamente ao preparar biscoitos. Apesar de a massa ficar saborosa, no momento de a colocar no tabuleiro para ir ao forno, alastrava, e os bolinhos acabavam por se “colar” uns ao outros. Tentei, sem sucesso, diversas estratégias para o evitar, até que encontrei uma que resulta na perfeição: Colocar, durante uma hora, a massa no frigorífico. Desta forma, não alastra e torna-se mais consistente e fácil de moldar. Se ainda não experimentaram façam-no porque vão ficar [muito] surpreendidos com o resultado. Palavra de #lobo.
Foto: Recipes Hubs
