Bacalhau de festa (By bimby)

Caros 5.75 leitores, cada vez que organizamos, em nossas casas, um jantar para um número considerável de convidados, convém que o menu seja criteriosamente definido, uma vez que a linha que separa o sucesso de uma catástrofe, é mais fina do que um fio de cabelo. Por exemplo, quando preparamos arroz, se alguém se atrasa, fica todo espapaçado. No caso da massa, pode acontecer o mesmo. Para evitar estes problemas, convém optarmos por comida de tacho, ou de tabuleiro, para que o anfitrião possa sentar-se com os convidados, sem ficar acampado na cozinha. Só um parêntesis. Vocês não sabem, mas, ontem, foi meu aniversário, e organizei, cá em casa, um pequeno jantar para a família mais chegada. Escusado será dizer que passei, com gosto, a tarde inteira a cozinhar, até porque, na hora marcada, queria ter tudo preparado. Assim, um dos pratos que confeccionei, foi este delicioso bacalhau, que não é mais do que a fusão das receitas de bacalhau com natas com a de bacalhau com broa. Posso dizer-vos que ficou uma verdadeira delícia. Até houve quem repetisse três vezes, e levasse para a marmita do dia seguinte. E tem uma enorme vantagem: Pode ser cozinhado na bimby ou da forma mais tradicional. Fica excelente das duas maneiras. Se, como eu, adoram bacalhau, não podem deixar de experimentar, até porque não vão querer outra coisa. Palavra de #lobo.