Cá em casa adoramos ovos. Estrelados, mexidos, cozidos ou escalfados, comemos praticamente todos os dias. No entanto, tirar a casca é uma chatice e demora uma eternidade. Felizmente, há uns dias, uma amiga que trabalha num restaurante deu-me uma dica preciosa: Logo que estejam cozidos, deves mergulha-los numa taça com gelo. O choque térmico preserva o sabor, melhora a consistência, e faz com que a casca saia em segundos. Posso dizer-vos, meus 5-75 leitores, que já testei e adorei o resultado. Ficam perfeitos. Experimentem porque vão ficar surpreendidos. Palavra de #lobo.
Fotos: Daqui
