Meus 5.75 leitores, o calor está à porta. E não sei quanto a vocês, mas, cá em casa, já começámos a bombar nos gelados caseiros. Apesar de já os preparar desde sempre, só agora descobri um truque de ouro para que fiquem mais cremosos: Mexe-los enquanto estão a solidificar. Desta forma, evita-se a formação de cristais e o creme fica muito mais suave a apetitoso. Experimentem porque faz toda a diferença. E, antes que comecem a chover emails, fiquem descansados, que, em breve, vou postar as receitas dos gelados que costumo preparar cá em casa. Palavra de #lobo.
Foto: Alisonsmith
