Quando estamos a cozinhar, por vezes, a mão “descai” e exageramos na quantidade de um ou outro ingrediente. São as chamadas: “Coisas que acontecem”. Por exemplo, recentemente, aconteceu-me estar a preparar uma saudável sopa de repolho e abóbora e abusar da quantidade de azeite. Obviamente que a comida não terminou no lixo, já que existe um truque muito simples para solucionar o excesso de gordura: Colocar a panela, durante uma hora, no frigorifico, juntamente com uma folha de alface grande. Desta forma, parte do azeite é absorvido pela alface, e o restante fica concentrado no topo da sopa, formando uma película facilmente removível. Como podem ver, meus 5.75 leitores, existe remédio para [quase] tudo nesta vida. Se vos acontecer esta pequena “tragédia” culinária, recorram a esta dica porque vão ficar surpreendidos com o resultado. Palavra de #lobo.
Foto: Seriouseats
