Como em todas as casas, também na nossa, por vezes, fritamos demasiadas batatas, que, no dia seguinte, ficam moles e espapassadas, boas para o lixo. No entanto, como acho horrível, e imoral, deitar comida fora, tento, sempre que possível, recorrer a pequenos “truques” que me permitam reaproveitá-la. Assim sendo, fui investigar e encontrei uma forma fantástica de dar nova vida às nossas adoradas batatas fritas: Cozinha-las numa frigideira de ferro, bem quente, apenas com uma colher de óleo de girassol no fundo, para não pegarem. Deste modo, ficam novamente crocantes e estaladiças, com um aspecto delicioso. Convém, apenas, ter em atenção um aspecto muito importante: É necessário vira-las para que tostem por completo. Depois, é só salpicá-las com sal grosso, e ficam perfeitas. Se ainda não experimentaram, façam-no, meus 5.75 leitores. Vão ficar surpreendidos. Palavra de #lobo.
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