Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas, cá em casa, adoramos massa. Como tenho a mania de, normalmente, cozinhar uma quantidade superior ao que é realmente necessário, costumo recorrer a um truque muito simples para que as sobras durem mais tempo no frigorífico: guarda-las num saco próprio para congelação. […]
Em conversa através do chat do facebook, perguntava-me, uma leitora do Porto, a Célia M., se existe algum truque para aumentar a duração dos alimentos guardados em frascos, nomeadamente compotas e molhos. Em resposta à sua questão, e tal como escrevi neste post, existe sim: armazená-los com a tampa para baixo. […]
Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas sempre que as marcas das manteigas de que gostamos estão em promoção, como, por exemplo, a Nova Açores Gourmet, aproveitamos e comprarmos em maior quantidade, para pouparmos uns euros. No entanto, para que não se estraguem, é necessário ter em atenção as […]
Infelizmente, cá em casa, nem sempre conseguíamos consumir todos os vegetais que comprávamos semanalmente, e alguns acabavam por se deteriorar no frigorífico.Para evitar esta situação, comecei, há uns meses, a recorrer a um truque que me foi dado por uma amiga viciada em economia domestica: quando começam a ficar “moles”, devemos coloca-los, durante uma […]
Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas se há algo que me irrita profundamente sempre que cozinho muffins é o facto de ficarem rijos muito rapidamente. Felizmente, descobri, há uns dias, uma forma de evitar que esta situação aconteça: salpica-los com água, envolvê-los em papel vegetal, e aquecê-los, durante […]
Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas, cá em casa, o sal é usado muito pontualmente, até porque somos, apenas, dois, e, quando fica demasiado tempo no saleiro, começa a ganhar humidade. Para evitar que isto aconteça, costumo utilizar um truque muito simples: misturar alguns grãos de arroz, […]