As couvetes de gelo sempre me fascinaram. Desde criança que olho para elas e penso: “Isto é bom demais para levar apenas água”. Por isso, adoro encontrar soluções criativas para as reutilizar. Como já falámos aqui no blog, são excelentes no aproveitamento de vinho ou de ervas aromáticas. Mas, para além destas funções, […]
Adoro vegetais. Brócolos, couve ou espinafres, cozidos e salteados em alho e azeite, são um acompanhamento maravilhoso, que combina com qualquer refeição. No entanto, já me aconteceu, mais do que uma vez, ficarem com um tom baço após saírem do lume. Como gosto de “fazer bonito” e, na minha perspectiva, a apresentação conta, e […]
O sal é um condimento essencial para o sucesso de qualquer receita, mas saber usa-lo correctamente é uma verdadeira arte e existe uma dica muito importante que poucas pessoas conhecem: Nunca deve ser colocado no inicio do processo de confecção, uma vez que retira o suco dos alimentos, secando-os e […]
