Adoro usar ervas aromáticas na comida e no chá. Já partilhei convosco várias receitas que levam, por exemplo, alecrim e, imodéstia à parte, são deliciosas. Uma vez que grande parte das que usamos cá em casa, são apanhadas ainda em fresco, é necessário seca-las para que durem mais tempo. Já […]

Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas, cá em casa, sobram-nos sempre bananas maduras. Quando tenho tempo para fazer um pequeno-almoço mais elaborado, transformo-as em deliciosas panquecas, como podem ver nesta receita. Mas quando não tenho, congelo-as para, posteriormente, preparar deliciosos gelados caseiros. O modo de preparação é muito simples: Basta […]

Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas cá em casa adoramos pudins. De ovos, pão ou chocolate, é um doce que sempre fez sucesso aqui para estes lados. No entanto, na hora de o cozinhar, existem alguns truques importantes para que fique perfeito. De todos, o mais importante […]

Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas quando preparo frango panado, a minha cozinha fica caótica. Isto acontece porque, regra geral, a farinha salta do prato e acaba por se espalhar e sujar o chão. Para evitar esta situação, investiguei, e encontrei um truque fantástico: Colocar a farinha […]

Sempre que como azeitonas fico com cara de “Ferrero Rocher”. Que é como quem diz: A parecer o monstro das borbulhas. No entanto, não lhes resisto. Começo por comer uma e, quando dou por mim, já “despachei” vinte ou trinta. Como não gosto muito das enlatadas, costumo comprá-las no Mercado […]