Como é do conhecimento dos meus 5.75 leitores, adoro cozinhar bolos e bolinhos. Trazem-me à memória as recordações de casa dos meus avós, e os bons momentos da infância. No entanto, nas primeiras tentativas, tive alguns problemas “técnicos”, nomeadamente ao preparar biscoitos. Apesar de a massa ficar saborosa, no momento […]

Todos nós temos os nossos “guilty pleasures”. Um dos meus é tomar um pequeno almoço gigante, [banhado em calorias], com ovos estrelados, cobertos por bacon bem tostadinho, que costumo cozinhar no micro-ondas, utilizando um truque maravilhoso que aprendi recentemente: Basta colocar as fatias, envoltas em três folhas de papel absorvente, […]

Ontem, a propósito desta receita de hamburger gourmet, a Ana Silva enviou-me uma mensagem de facebook a perguntar se era possível fazer vinagre balsâmico reduzido em casa. Normalmente, por ser mais prático e rápido, costumo comprá-lo no supermercado. Mas, caso tenha essa disponibilidade, aqui fica a receita, que é muito simples de preparar: […]

Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas eu adoro preparar pão em casa. Ainda não tive oportunidade de partilhar as minhas receitas convosco, porque o tempo não chega para tudo, mas acreditem que esta opção é [muito] mais saudável e versátil do que o de compra. Assim, e porque o período […]

Meus 5.75 leitores vou fazer-vos uma revelação: O meu Amor não come peixe. É intolerante ao sabor e não pode ouvir falar em ingerir nada que tenha barbatanas. Por isso, nesta conformidade, cá em casa comemos todos os dias carne. Infelizmente, em alguns casos, após ser cozinhada, a que compro […]

Tal como já vos tinha dito, meus 5.75 leitores, cá em casa adoramos ovos, alimento que consumimos, praticamente, todos os dias. Por isso, estou constantemente à procura de novas foras de os cozinhar, e de truques para melhorar as receitas que já conheço. Num destes dias, obtive uma dica preciosa para que […]