Caros 5.75 leitores, hoje venho [tentar] instalar o pânico, lançando o debate sobre as vantagens e as desvantagens das fritadeiras, [ditas], “sem óleo”. Sei que já existem há alguns anos, mas, só agora, estamos a considerar investir numa.Pelo que tenho pesquisado não são propriamente baratas, já que os preços variam […]
Como é do conhecimento dos meus 5.75 leitores, nos últimos dias, por me encontrar de férias, postei menos do que o habitual, o que originou inúmeras mensagens de facebook e emails acumulados, que só agora tenho oportunidade de responder. Um deles, foi-me enviado pela leitora Maria Silva, que me perguntava qual o […]
Estamos no Verão, caros 5.75 leitores, época em que convém estar magro e espadaúdo para mostrar o corpinho na praia. Por isso, e porque a idade não perdoa, tenho tomado algumas precauções para diminuir a quantidade de calorias que consumo diariamente. Uma vez que adoro molhos, dos quais não quero […]
Quando estamos a cozinhar, por vezes, a mão “descai” e exageramos na quantidade de um ou outro ingrediente. São as chamadas: “Coisas que acontecem”. Por exemplo, recentemente, aconteceu-me estar a preparar uma saudável sopa de repolho e abóbora e abusar da quantidade de azeite. Obviamente que a comida não terminou no lixo, já […]
Há semelhança do sal, existe um truque muito simples para prolongar a vida do açúcar e impedir que fique com os clássicos “torrões”:Guarda-lo no frigorífico. Desta forma, mantém-se impecável, sem endurecer ou ganhar humidade. Esta dica serve, quer para o açúcar branco, quer para o amarelo, e é especialmente importante na […]
Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas, cá em casa, adoramos massa. Como tenho a mania de, normalmente, cozinhar uma quantidade superior ao que é realmente necessário, costumo recorrer a um truque muito simples para que as sobras durem mais tempo no frigorífico: guarda-las num saco próprio para congelação. […]