Salgado

Manteiga Caseira (com Alecrim)

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 No Workshop culinária que fiz no Mercado Municipal de Sesimbra, e tal como já vos tinha dito, meus 5.75 leitores, aprendi truques e dicas espectaculares. Uma das minhas preferidas foi, sem dúvida, a receita de manteiga caseira.  Muito simples de preparar, é uma entrada deliciosa, surpreendente, e super versátil, já que […]

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Cogumelos Raianos

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Cá em casa, adoramos dar largas ao conceito de “Lazy Sunday”. Por isso, ao fim de semana, regra geral, não existe almoço, mas um pequeno almoço reforçado, que é como quem diz, o tão na moda “brunch”. No passado Domingo, como habitualmente, levantei-me cedo, fui passear o Caeser, aliás, quem […]

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Maionese Caseira, tão fácil de preparar

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Para, grande parte, dos meus 5.75 leitores, existem dois grandes mistérios neste mundo: A idade da Lili Caneças, e como fazer maionese caseira. Em relação à primeira, o meu senso arqueológico não vai tão longe. Mas, quanto à segunda, tenho a dizer-vos que não há nada mais saboroso, e fácil, […]

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Empanada de Frango à moda do #lobo

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 Caros 5.75 leitores, quantas vezes temos restos de frango no frigorífico, e não sabemos o que fazer com eles? Cá em casa, já que é um tipo de carne que consumimos frequentemente, acontece regularmente. Assim, e porque gosto de usar a imaginação, ao dar uma nova vida aos “Redon”, estou […]

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Pasteis de bacalhau

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Os pastéis de bacalhau são um dos maiores clássicos da gastronomia portuguesa, e eu tenho a sorte de ter a avó que cozinha os melhores do mundo inteiro. Já experimentei em diversos locais mas não há nenhuns como os dela. Escusado será dizer, meus 5.75 leitores, que não descansei enquanto […]

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Os ovos escalfados perfeitos by #lobo

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Tal como já referi umas 1003 vezes aqui no blog, ao fim de semana, costumo preparar, com muito amor e carinho, pequenos-almoços elaborados, cujo menu varia de acordo com a minha paciência e imaginação. Ontem, e porque o tema “ovos”, esteve na ordem do dia, aqui no blog, decidi testar […]

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