Caros 5.75 leitores, uma das memórias natalícias que mais me aquece o coração é a da minha querida avó a fritar “fatias albardadas”, como lhes chamava, e eu a comê-las em catadupa. De facto, este doce, cuja designação varia de região para região, entre rabanadas, fatias paridas ou fidalgas, surgiu, basicamente, […]
Caros 5.75 leitores, após o ano difícil porque passámos, durante o qual muitas famílias perderam parte, ou a totalidade, dos rendimentos, e o país entrou em crise, há que encontrar ferramentas e estratégias para gerir, de forma consciente, as finanças domésticas. No meu caso concreto, e apesar de, felizmente, nenhum […]
Caros 5.75 leitores, Natal que é Natal, tem que ter, obrigatoriamente, os típicos doces fritos. Apesar de as receitas variarem de acordo com as regiões do país, não deixam, por isso, de ser tradicionais e importantes para as nossas celebrações. Por exemplo, na sua “Gastronomia Tradicional Portuguesa”, Maria de Lurdes Modesto, […]
Finalista do concurso “Sete Maravilhas da Gastronomia Portuguesa“, o pudim “Abade de Priscos”, não pode faltar em nenhuma mesa de Natal. Bomba [verdadeiramente] calórica, foi criado, algures no século XIX, por Manuel Joaquim Machado Rebelo, abade de Priscos, freguesia do concelho de Braga. Reza a lenda que os doces do […]
