Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas se há algo que me irrita profundamente sempre que cozinho muffins é o facto de ficarem rijos muito rapidamente. Felizmente, descobri, há uns dias, uma forma de evitar que esta situação aconteça: salpica-los com água, envolvê-los em papel vegetal, e aquecê-los, durante […]
Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas, cá em casa, o sal é usado muito pontualmente, até porque somos, apenas, dois, e, quando fica demasiado tempo no saleiro, começa a ganhar humidade. Para evitar que isto aconteça, costumo utilizar um truque muito simples: misturar alguns grãos de arroz, […]
À semelhança do limão, existe, também, um truque muito simples para espremer as laranjas de forma mais rápida, e sem esforço: Coloca-las, durante vinte segundos, no micro-ondas, na potência máxima. Desta forma, o sumo sai facilmente, apenas com um toque. Esta dica é muito útil e prática, sobretudo quando se preparar sumo de laranja para o pequeno-almoço, […]
Cá em casa adoramos panquecas, que costumo preparar regularmente para o pequeno-almoço. No entanto, por vezes, após ir ao lume, a massa fica demasiado consistente, longe da textura ideal. Para fazer com que fique mais leve, tenho por hábito recorrer a um truque muito simples: Adicionar um pouco de cerveja. O gás […]