Quem me acompanha no Instagram, sabe que o meu irmão se casou em Setembro último. Uma vez que vive em Londres, pediu-me a mim, e aos meus pais, para fazermos o grande sacrifício de provar as amostras do bolo de noiva. As opções eram duas: frutos vermelhos com chocolate, e pão de ló com cobertura de caramelo salgado, tipo werther´s original. Posso dizer-vos, 5.75 leitores, que a minha alma ficou maravilhada com o caramelo. Mas que delícia. Não sobrou uma migalha. Escusado será referir que foi a opção escolhida para o dia do casório, e fez um autêntico sucesso. Na semana passada, para o dia do meu aniversário, não resisti em (tentar) reproduzir a receita, só que, ao invés de pão de ló, optei por bolo de limão, já que estamos na época dos citrinos. O doce, combinado com o sal do caramelo, e a acidez do limão, originou uma conjugação absolutamente divinal, e surpreendente. Se gostam de receitas diferentes, e com sucesso garantido, experimentem, porque vão adorar. Palavra de #lobo.
Bolo:
Ingredientes
- 300 Gr de açúcar
- 3 Limões
- 260 Gr farinha
- 170 Gr óleo
- 70 Gr amido de milho (Maizena)
- 4 ovos
- 170 Gr leite
- 1 Colher de chá de fermento para bolos
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Unte, com óleo, uma forma 24 cm de diâmetro.
-
Coloque no copo o açúcar e casca de 1 limão, e pulverize 10 seg/ Vel10.
- Adicione o óleo, o sumo de limão, os ovos, o leite e o fermento, e envolva 30 seg/ Vel 5.
- Adicione a farinha, o amido de milho, 10 Seg/ Vel 4.
- Leve ao forno, e coza durante 35 minutos. Reserve
Carmelo Salgado:
Ingredientes
- 125 Gr de Manteiga sem sal
- 250 Gr de Açúcar Mascavado
- 125 Gr de Natas gordas
- 2 Colheres de chá de flor de sal
Preparação
- Coloque todos os ingredientes no copo.
- Cozinhe 9 min/ Vel varom./ Vel. 2.
- Deixe arrefecer um pouco e deite sobre o bolo. Bom apetite.
