Bebidas – Lobo na Porta – Food & Travel http://lobonaporta.pt Mon, 12 Jul 2021 10:20:51 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.18 Fazer leite com chocolate (tipo Ucal) em casa http://lobonaporta.pt/fazer-leite-com-chocolate-tipo-ucal-em-casa/ http://lobonaporta.pt/fazer-leite-com-chocolate-tipo-ucal-em-casa/#comments Sun, 17 Jan 2021 07:43:20 +0000 http://lobonaporta.pt/?p=4441 Caros 5.75 leitores, apesar de não beber leite regularmente, confesso que, desde criança, sou viciada em Ucal de chocolate. Com o passar do tempo, consumo uma garrafa de tempos a tempos, mas, quando o faço, dá-me um gozo incrível. Desde que tenho a Bimby, sempre que tenho vontade, preparo nesta preciosa “fada do lar”. Contudo, antes de a ter, utilizava uma receita muito simples que adaptei ao tacho. Para além de mais económico, gosto de ter a liberdade de escolher a marca do chocolate. Sobretudo para quem tem famílias numerosas, a diferença compensa, e muito. Depois, é só guardar, em frascos, no frigorífico, e ir consumindo ao longo dos três dias seguintes. Se têm por hábito beber este tipo de leite, experimentem cozinhar em casa. Vão adorar o resultado, para além de pouparem no orçamento doméstico. Palavra de #lobo.

Ingredientes

  • 1,5 l de leite
  • 50 g de chocolate culinária
  • 10 g de chocolate em pó
  • 80 g de açúcar amarelo
  • 1 pitada de sal

Preparação - Bimby

  1. Colocar no copo o chocolate culinária e o açúcar e pulverizar 10seg/vel 7.
  2. De seguida, adicionar o leite, o chocolate em pó e o sal e programar 12min/80ºC/vel 3
  3. Deixe arrefecer, passe pelo coador, e acondicione em frascos ou garrafas de vidro no frigorífico.
  4. Consuma nos três dias seguintes. Bom apetite. 

Preparação Tradicional

  1. Na picadora, coloque o chocolate e o açúcar amarelo, e triture.
  2. Num tacho, adicione o leite, o chocolate em pó, e o sal, e coza, em lume brando, durante vinte minutos.
  3. Deixe arrefecer, passe pelo coador, e acondicione em frascos ou garrafas de vidro no frigorífico.
  4. Consuma nos três dias seguintes. Bom apetite. 

Créditos da imagem: Food 52

]]> http://lobonaporta.pt/fazer-leite-com-chocolate-tipo-ucal-em-casa/feed/ 2 Fazer néctar de fruta (tipo compal) em casa http://lobonaporta.pt/fazer-nectar-de-fruta-tipo-compal-em-casa/ http://lobonaporta.pt/fazer-nectar-de-fruta-tipo-compal-em-casa/#respond Sat, 28 Jul 2018 08:26:41 +0000 http://lobonaporta.pt/?p=4433 Caros 5.75 leitores, não há nada como um bom sumo de fruta natural feito em casa. É excelente para acompanhar as refeições ou levar para o trabalho, e, sobretudo, consiste numa forma deliciosa de consumir nutrientes e vitaminas, essenciais à nossa saúde. Apesar de as exigências da vida “moderna” nos deixarem muito pouco tempo para as lides domésticas, existem alguns aspectos que merecem a nossa atenção, nomeadamente o consumo em excesso de açúcares e conservantes químicos. Assim, pelo menos duas vezes por semana, preparo néctar de fruta de longa duração, semelhante ao compal. Antes de ter Bimby, cozinhava no tacho, triturava com a varinha mágica, e guardava em frascos. Agora, demoro menos tempo, mas a receita é a mesma, bem como os benefícios. Isto, para não falar do sabor, porque não há nada como consumir fruta directamente do produtor, com a vantagem de poder utilizar conservantes naturais, como o sumo de limão, ou adoçantes mais saudáveis como a stevia. Se têm por hábito consumir este tipo de sumo, experimentem preparar em casa. Vão poupar na saúde e na carteira. Palavra de #lobo.

Ingredientes

  • 600 Gr de Fruta
  • 1 Litro de água
  • Adoçante, Q. B.
  • 1 limão (apenas o sumo) .

Preparação

  1. Corte a fruta em pedaços (maçã, pêssego ou pêra, não é necessário tirar a casca).
  2. Coza num tacho, juntamente com a água e o adoçante, durante, aproximadamente, vinte minutos.
  3. Adicione o sumo de limão e triture com a varinha mágica.
  4. Coloque em frascos esterilizados e conserve no frigorífico por um máximo de cinco dias. Bom apetite. 

Nota: Caso tenham a Bimby, vejam a receita Aqui. 

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