Se há coisa de que gosto nesta vida, meus 5.75 leitores, é de fondue. De vitela, camarão ou carne de caça, é um prato que, desde criança, faz, verdadeiramente, as minhas delícias. No entanto, tem um grande inconveniente: Os salpicos de óleo, o que, em alguns casos, se pode tornar […]

Durante as celebrações de Natal e Ano Novo, cá em casa, as carnes frias foram uma constante na mesa, sobretudo como entrada. Pessoalmente, adoro o paio, a carne assada ou o presunto cortados em fatias fininhas, como se fossem papel. No entanto, por vezes, desfazem-se, tornando-se difíceis de fatiar. Assim, […]